Curso Técnico em Panificação leva conhecimento, inovação e qualificação profissional à Sulserve 2026

   Entre os dias 23 e 25 de junho, das 13h às 20h, os pavilhões da Fenac, em Novo Hamburgo (RS), sediarão a 6ª edição da Sulserve – Feira de Panificação, Food Service e Hotelaria, considerada o maior evento do setor de panificação do Rio Grande do Sul. A feira reúne profissionais, empresários, estudantes e instituições de ensino com o objetivo de fortalecer os segmentos de Panificação, Food Service e Hotelaria, promovendo a troca de experiências, a atualização profissional, a divulgação de inovações tecnológicas e o desenvolvimento de parcerias estratégicas para o setor.

   A programação contempla palestras, oficinas, campeonatos, demonstrações técnicas e exposições de produtos, equipamentos e serviços, consolidando-se como um importante espaço de formação, networking e geração de oportunidades para toda a cadeia produtiva. Mais informações podem ser obtidas no site oficial do evento.

   Neste cenário, o Curso Técnico em Panificação do IFRS – Campus Porto Alegre assume papel de destaque ao coordenar a ARENA-IFRS, um espaço especialmente dedicado à difusão do conhecimento, à qualificação profissional e à integração entre instituição de ensino, setor produtivo e comunidade. Ao longo dos três dias de feira, estudantes e servidores do curso ministrarão oficinas e palestras voltadas às áreas de panificação e confeitaria, compartilhando conhecimentos técnicos, resultados de projetos e experiências desenvolvidas no âmbito do ensino, da pesquisa e da extensão.

   A participação do Curso Técnico em Panificação na Sulserve representa uma importante oportunidade de aproximação com padarias, indústrias e demais atores do setor alimentício, fortalecendo vínculos institucionais e ampliando o diálogo entre o IFRS e a comunidade. Além disso, a ARENA-IFRS constitui um relevante espaço de divulgação das ações desenvolvidas pelo Campus Porto Alegre, evidenciando a qualidade da formação oferecida e o conhecimento produzido por seus estudantes e servidores.

   É importante ainda ressaltar, que a ARENA-IFRS proporciona a participação ativa dos estudantes em um ambiente profissional e de grande visibilidade,  promovendo uma formação mais completa, conectada às demandas da sociedade e comprometida com o desenvolvimento econômico, social e tecnológico do setor de panificação.

   As inscrições para visitação da feira são gratuitas e podem ser realizadas no site do evento, onde também está disponível a programação completa da Sulserve.

Confira a seguir a programação da ARENA-IFRS

PROGRAMAÇÃO ARENA-IFRS SULSERVE 2026

23/06 - Terça-feira 

14h30min

Oficina: Rolo “Bão Dimais”: versões juninas do clássico Cinamom roll

Oficineira: Janaína de Araujo 

16h30min

Oficina: Do Hexa ao Arraiá: Biscoitos decorados com glacê real

Oficineira: Nina Oliveira

17h30min

Palestra: Padaria segura vende mais: segurança e boas práticas na produção de alimentos

Palestrante: Graziela Chaulet Flores

24/06 - Quarta-feira 

14h30min

Oficina: Massa versátil para salgados assados: hambúrguer de pinhão e esfirra aberta de quentão

Oficineira: Joice Francisca Oliveira

16h30min

Oficina: Tarteletes doces/salgadas perfeitas para sua festa junina e uma ótima opção para os jogos da copa

Oficineiro:  Henrique de Paula Pereira

25/06 - Quinta-feira 

14h30min

Oficina: Cucas Juninas: A Tradição Alemã com Sabor de São João

Oficineira:  Fernanda Hartmann Rodrigues  

16h30min

Oficina:  Técnica de camafeus e olho de sogra caramelados - doces brasileiros que atravessam gerações.

Oficineira: Ana Mucillo

 Para se inscrever nas oficinas e palestras acesse o link de inscrição da atividade desejada na programação no site da feira: https://www.sulserve.com.br/programacao 

 Para outras informações entre em contato com um dos membros da comissão organizadora.

COMISSÃO ORGANIZADORA ARENA-IFRS SULSERVE 2025

Andrea Bordin Schumacher - Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.

Carolina Gheller Miguens - Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.

Clúvio Buenno Soares Terceiro - Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.

Cristina Simões da Costa - Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.

Graziela Chaulet Flores – Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.

Renata Geni Barbosa Martins - Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.